IQF काटेको सेलेरी

१. सेलेरी महत्त्वपूर्ण एन्टिअक्सिडेन्टको एक ठूलो स्रोत हो।
अजवाइनमा भिटामिन सी, बिटा क्यारोटिन र फ्लेभोनोइड्स पाइन्छ, तर एउटा डाँठमा कम्तिमा १२ अतिरिक्त प्रकारका एन्टिअक्सिडेन्ट पोषक तत्वहरू पाइन्छन्। यो फाइटोन्यूट्रिएन्टहरूको एक अद्भुत स्रोत पनि हो, जसले पाचन पथ, कोषहरू, रक्तनलीहरू र अंगहरूमा सूजनको घटनाहरू कम गर्न देखाइएको छ।
२. अजवाइनले सूजन कम गर्छ।
अजवाइन र अजवाइनको बीउमा लगभग २५ एन्टी-इन्फ्लेमेटरी यौगिकहरू हुन्छन् जसले शरीरमा सूजन विरुद्ध सुरक्षा प्रदान गर्न सक्छन्।
३. अजवाइनले पाचनलाई सहयोग गर्छ।
यसको एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी पोषक तत्वहरूले सम्पूर्ण पाचन प्रणालीलाई सुरक्षा प्रदान गर्दछ भने, अजवाइनले पेटलाई विशेष फाइदा पुर्‍याउन सक्छ।
अनि अजवाइनमा पानीको मात्रा उच्च हुन्छ - लगभग ९५ प्रतिशत - साथै प्रशस्त मात्रामा घुलनशील र अघुलनशील फाइबर हुन्छ। ती सबैले स्वस्थ पाचन प्रणालीलाई समर्थन गर्छन् र तपाईंलाई नियमित राख्छन्। एक कप अजवाइनको स्टिकमा ५ ग्राम आहारीय फाइबर हुन्छ।
४. अजवाइनमा प्रशस्त मात्रामा भिटामिन र खनिज हुन्छ जसको ग्लाइसेमिक इन्डेक्स कम हुन्छ।
जब तपाईं अजवाइन खानुहुन्छ, तपाईंले भिटामिन ए, के र सी, साथै पोटासियम र फोलेट जस्ता खनिजहरूको आनन्द लिनुहुनेछ। यसमा सोडियम पनि कम हुन्छ। साथै, यसको ग्लाइसेमिक इन्डेक्स पनि कम हुन्छ, जसको अर्थ यसले तपाईंको रगतमा चिनीको मात्रामा ढिलो र स्थिर प्रभाव पार्छ।
५. अजवाइनमा क्षारीय प्रभाव हुन्छ।
म्याग्नेसियम, फलाम र सोडियम जस्ता खनिजहरूको साथ, अजवाइनले अम्लीय खानाहरूमा तटस्थ प्रभाव पार्न सक्छ - यी खनिजहरू आवश्यक शारीरिक कार्यहरूको लागि आवश्यक छन् भन्ने तथ्यलाई उल्लेख नगर्नुहोस्।