IQF फलहरू: स्वाद र पौष्टिक मूल्य संरक्षणका लागि क्रान्तिकारी प्रक्रिया।

आजको द्रुत गतिमा विश्वमा उपभोक्ताहरूले उनीहरूको खानाको गुणस्तर र पौष्टिक मूल्यमा सम्झौता नगरी सुविधाको माग गर्दछन्। व्यक्तिगत द्रुत फीमिंगको आगमन (आईक्यूफ) टेक्नोलोजीले उनीहरूको प्राकृतिक स्वाद, बनावट, र पोषणपूर्ण लाभ संरक्षण गर्दछ भन्ने समाधान प्रस्ताव गर्दा एक समाधान प्रस्ताव गर्दछ। यो निबन्धले IQF फलका प्रशोधनको प्रक्रियामा विस्तृत परिचय प्रदान गर्दछ, यसको महत्व, फाइदाहरू, र यी स्वादिष्ट र पौष्टिक व्यवहारहरूलाई संरक्षणमा संलग्न चरणहरू प्रदान गर्दै।

आईएमएफ टेक्नोलोजी खाद्य उद्योगमा खेल-धाकको रूपमा देखा परेको छ, विशेष गरी फलफूलको संरक्षणमा। परम्परागत फ्रिजरिंग विधिहरू जस्तो नभई वरपर गिरावटको परिणाम स्वभावको क्षति, स्वादको क्षति, र पोषण मूल्य, IQF फलहरू आफ्नो ताजा, र महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरू कायम राख्छन्। यो संरक्षण प्राविधिकमा प्रत्येक व्यक्तिगत फलफूल टुक्रा अलग गर्नु समावेश छ, तिनीहरूलाई सँगै टाँसिएको र उपभोक्तालाई सक्षम पार्नुहोस् सम्पूर्ण प्याकेज बिना नै इच्छित मात्रा प्रयोग गर्दछ। IQF को शक्ति प्रयोग गरेर, फलहरु बर्ष भन्दा रमाईलो गर्न सकिन्छ, मौसमी उपलब्धता बिना।

IQF फलहरू को फाइदाहरू:

1 संरक्षक स्वाद: IQF फलहरू छिटो फ्रिजिंग प्रक्रियाको कारणले प्राकृतिक स्वाद र गन्धलाई कायम राख्छन्। व्यक्तिगत द्रुत-फ्रिजिंग प्रविधि प्रभावी ढंगले ताजा रूपले ताजा रूपमा लकहरू र उनीहरूको भर्खरै फसल काटिएको समकक्षहरूबाट तिनीहरूलाई पासोमा पार्नुहोस्।

2 पोषण मूल्य कायम गर्दै: परम्परागत फ्रिजिंग विधिहरू अक्सर पोषण घाटामा परिणाम हुन्छ, तर म ताजा भिटामिन, खनिज, र एन्टिओमिनन्टहरू संरक्षण गर्दछु। यसले उपभोक्ताहरूलाई फलफूलको स्वास्थ्य लाभहरूको आनन्द लिन अनुमति दिन्छ जब ती मौसम बाहिर छन्।

। सुविधा र लचिलोपन: IQF फलहरू अनुपयुक्त सुविधा प्रस्ताव गर्दछ, किनकि सम्पूर्ण प्याकेज थाउडिंगको आवश्यकता बिना नै तिनीहरू कुनै मात्रामा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसले सजीलो भाग नियन्त्रणको लागि अनुमति दिन्छ र फोहोर हटाउन अनुमति दिन्छ। थप रूपमा, IQF फलहरू सजिलै विभिन्न तरिकाले समाहित गर्न सकिन्छ, सहजता र डेसर्टबाट बेक्नको लागि सामानहरू र स्वाभाविक भाँडामा लिनको लागि।

IQF फलको प्रक्रिया समावेश छ इष्टमल संरक्षण सुनिश्चित गर्नका लागि धेरै मुख्य चरणहरू समावेश छन्:

1 चयन र तयारी: केवल पाकेको र उच्च-गुणवत्ता फलहरू आईचएफ प्रक्रियाको लागि चयन गरिएको छ। ती ध्यानपूर्वक धोइन्छ, क्रमबद्ध, र कुनै पनि बिग्रिएको वा सबपुर फलहरू हटाउनका लागि निरीक्षण गरियो।

2 प्रि-फ्रिजिंग उपचार: फल को रंग र बनावटलाई कायम राख्न, यो प्राय: ब्लेन्च, स्टीमिंग, वा प्रकाश सिरप विसर्जन जस्ता विभिन्न विधिहरू जस्तै व्यवहार गरिन्छ। यो चरण एन्जाइमहरू स्थिर गर्न मद्दत गर्दछ र फल को प्राकृतिक विशेषताहरु को संरक्षण।

। व्यक्तिगत छिटो फ्रिजिंग: तयारी फलहरू एक कन्वेयर बेल्टमा राखिएको छ र अत्यधिक कम तापक्रममा राखिएको छ, सामान्यतया -30 ° f सम्म -40 ° F) यो द्रुत-फ्रिजिंग प्रक्रिया सुनिश्चित गर्दछ कि प्रत्येक टुक्रा व्यक्तिगत रूपमा फ्रिज गर्दछ, क्लोम्पिंग र फल स्वच्छता र निष्ठा कायम गर्न रोक्ने।

। प्याकेजि ing र भण्डारण: एक पटक पूर्ण रूपमा स्थिरता, IQF फलहरू एयरटजी कन्टेनर वा झोलाहरू प्याकेज गरिएको छ जसले फ्रिजरलाई जलाएर बचाउँछ र उनीहरूको ताजा र कायम राख्छ। यी प्याकेजहरू त्यसपछि उप-शून्य तापक्रममा भण्डारण गरिन्छ जब सम्म तिनीहरू वितरण र उपभोगका लागि तयार हुँदैनन्।

IQF फलहरू फलफूल संरक्षणको अनुकूल छ, परम्परागत फ्रेजिंग विधिहरूको लागि सुविधाजनक र उच्च-गुणवत्ता विकल्प प्रस्तुत गर्दै। व्यक्तिगत द्रुत-फ्रिजि x टेक्नोलोजी टेक्नोलोजीको उपयोग गरेर, फलहरू आफ्नो प्राकृतिक स्वाद, बनावट, र पोषण मूल्य कायम राखेर उपभोक्ताहरूलाई स्वादिष्ट र पौष्टिक व्यवहारहरूको एक बर्षको आपूर्ति प्रदान गर्दछ। IQF फलहरू को प्रक्रिया, ध्यानपूर्वक छनौट, तयारी, छिटो फस्टजिंग, र उचित प्याकेजिंग सहित, फलले ताजापन र अपील कायम राखेको छ। IQF फलहरू सहित उपभोक्ताहरूले कुनै पनि समय फलफूलका स्वाद र लाभहरूको मजा लिन सक्छन्, ती विभिन्न पाक सृष्टिहरूमा समावेश गर्न अन्तहीन सम्भाव्यताहरू अनलक गर्न सक्छन्।