IQF सेतो शतावरी होल

सेतो शतावरी एक लोकप्रिय तरकारी हो जुन विश्वभरका धेरै व्यञ्जनहरूमा अत्यधिक माग गरिन्छ। यो यसको नाजुक, थोरै मीठो स्वाद र कोमल बनावट द्वारा विशेषता हो। IQF सेतो शतावरी कटाई भएको केही मिनेट भित्र धेरै कम तापक्रममा जमेको हुन्छ, जसले यसको बनावट, स्वाद र पोषण मूल्य कायम राख्न मद्दत गर्दछ।

IQF प्रक्रियामा सेतो शतावरीलाई कन्भेयर बेल्टमा राख्नु र तरल नाइट्रोजन वा कार्बन डाइअक्साइडमा राख्नु समावेश छ। यसले साना बरफका क्रिस्टलहरू सिर्जना गर्दछ जसले तरकारीको कोष भित्ताहरूलाई क्षति पुर्‍याउँदैन, जसले गर्दा पग्लिएपछि यसको मूल आकार, रंग र बनावट कायम रहन्छ। यो प्रक्रियाले सेतो शतावरीको पोषण मूल्य जोगाउन पनि मद्दत गर्दछ, यसले यसको भिटामिन सी र पोटासियम सामग्री कायम राख्छ भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्दछ।

IQF सेतो शतावरीको एउटा फाइदा भनेको यसको सुविधा हो। यसलाई बिग्रने जोखिम बिना लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ, जसले गर्दा ताजा शतावरी चाहिने परिकारहरूको लागि यो एक आदर्श सामग्री हो। IQF सेतो शतावरी पहिले नै काटिएको, काटिएको, वा काटेको रूपमा पनि उपलब्ध छ, जसले भान्साकोठामा समय र प्रयास बचत गर्छ।