IQF प्याज काटिएको
| विवरण | IQF प्याज काटिएको |
| टाइप गर्नुहोस् | जमेको, IQF |
| आकार | काटिएको |
| साइज | पासा: 6*6mm, 10*10mm, 20*20mm वा ग्राहकको आवश्यकता अनुसार |
| मानक | ग्रेड ए |
| सिजन | फेब्रुअरी~मे, अप्रिल~डिसेम्बर |
| आत्म-जीवन | 24 महिना मुनि -18 डिग्री सेल्सियस |
| प्याकिङ | बल्क 1×10kg दफ्ती, 20lb×1 दफ्ती, 1lb×12 कार्टन, टोट, वा अन्य खुद्रा प्याकिङ |
| प्रमाणपत्रहरू | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, आदि। |
प्याजहरू आकार, आकार, रंग र स्वादमा भिन्न हुन्छन्। सबैभन्दा सामान्य प्रकारहरू रातो, पहेंलो र सेतो प्याज हुन्। यी तरकारीहरूको स्वाद मीठो र रसदार देखि तिखो, मसलादार र तिखो हुन सक्छ, प्रायः मानिसहरूले कुन मौसममा बढाउँछन् र उपभोग गर्छन्।
प्याज बिरुवाहरूको एलियम परिवारसँग सम्बन्धित छ, जसमा चिभ्स, लसुन र लीकहरू पनि समावेश छन्। यी तरकारीहरूमा विशिष्ट तिखो स्वाद र केही औषधीय गुणहरू छन्।
प्याज काट्दा आँखामा पानी आउँछ भन्ने सामान्य ज्ञान छ । यद्यपि, प्याजले सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू पनि प्रदान गर्न सक्छ।
प्याजमा धेरै स्वास्थ्य लाभहरू हुन सक्छन्, प्रायः तिनीहरूको एन्टिअक्सिडेन्ट र सल्फर युक्त यौगिकहरूको उच्च सामग्रीको कारण। प्याजमा एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी प्रभावहरू छन् र क्यान्सरको कम जोखिम, कम रक्त शर्कराको स्तर, र सुधारिएको हड्डी स्वास्थ्यसँग जोडिएको छ।
सामान्यतया स्वाद वा साइड डिशको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, प्याज धेरै व्यञ्जनहरूमा मुख्य खाना हो। तिनीहरू पकाउन, उमालेर, ग्रील्ड, भुटेको, भुटेको, भुटेको, धुलो वा काँचो खान सकिन्छ।
बल्ब पूर्ण आकारमा पुग्नु अघि, अपरिपक्व हुँदा प्याज पनि उपभोग गर्न सकिन्छ। त्यसपछि तिनीहरूलाई स्क्यालियन, वसन्त प्याज, वा गर्मी प्याज भनिन्छ।
प्याज एक पोषक तत्व-घन खाना हो, यसको मतलब तिनीहरू भिटामिन, खनिज र एन्टिअक्सिडेन्टमा उच्च हुन्छन् जबकि क्यालोरीमा कम हुन्छ।
एक कप कटा प्याज प्रदान गर्दछ विश्वसनीय स्रोत:
· 64 क्यालोरी
· 14.9 ग्राम (g) कार्बोहाइड्रेट
०.१६ ग्राम बोसो
· ० ग्राम कोलेस्ट्रोल
२.७२ ग्राम फाइबर
· 6.78 ग्राम चिनी
१.७६ ग्राम प्रोटिन
प्याजमा थोरै मात्रामा पनि हुन्छ:
· क्याल्सियम
· फलाम
· फोलेट
· म्याग्नेसियम
· फस्फोरस
पोटासियम
· एन्टिअक्सिडेन्ट क्वेर्सेटिन र सल्फर
प्याज निम्न पोषक तत्वहरूको राम्रो स्रोत हो, विश्वस्त स्रोतका लागि सिफारिस गरिएको दैनिक भत्ता (RDA) र पर्याप्त मात्रामा सेवन (AI) मानहरूका लागि आहार दिशानिर्देशहरू।
| पोषक तत्व | वयस्कहरूमा दैनिक आवश्यकताको प्रतिशत |
| भिटामिन सी (RDA) | पुरुषहरूको लागि 13.11% र महिलाहरूको लागि 15.73% |
| भिटामिन B-6 (RDA) | 11.29–14.77%, उमेर अनुसार |
| म्यांगनीज (AI) | पुरुषहरूको लागि 8.96% र महिलाहरूको लागि 11.44% |
