IQF ब्रोकाउली
| विवरण | IQF ब्रोकाउली |
| सिजन | जुन - जुलाई; अक्टोबर - नोभेम्बर |
| प्रकारहरू | फ्रोजन, IQF |
| आकार | विशेष आकार |
| आकार | काटिएको: १-३ सेमी, २-४ सेमी, ३-५ सेमी, ४-६ सेमी वा तपाईंको आवश्यकता अनुसार |
| गुणस्तर | कीटनाशक अवशेष छैन, क्षतिग्रस्त वा सडेको छैन किरामुक्त हिउँदे बाली हरियो टेन्डर बरफको आवरण अधिकतम १५% |
| आत्म-जीवन | २४ महिना -१८° सेल्सियसभन्दा कम |
| प्याकिङ | थोक प्याक: २० पाउन्ड, ४० पाउन्ड, १० किलोग्राम, २० किलोग्राम/कार्टन खुद्रा प्याक: १ पाउण्ड, ८ औंस, १६ औंस, ५०० ग्राम, १ किलोग्राम/झोला |
| प्रमाणपत्रहरू | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, आदि। |
ब्रोकाउली एक सुपर फूडको रूपमा ख्याति प्राप्त छ। यसमा क्यालोरी कम हुन्छ तर यसमा प्रशस्त मात्रामा पोषक तत्व र एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन् जसले मानव स्वास्थ्यका धेरै पक्षहरूलाई समर्थन गर्दछ।
ताजा, हरियो, तपाईंको लागि राम्रो र पूर्ण रूपमा पकाउन सजिलो ब्रोकाउली खानुका सबै कारणहरू हुन्। फ्रोजन ब्रोकाउली एक लोकप्रिय तरकारी हो जसले हालैका वर्षहरूमा यसको सुविधा र पौष्टिक फाइदाहरूको कारणले धेरै ध्यान खिचेको छ। यो कुनै पनि आहारमा एक उत्कृष्ट थप हो, किनकि यसमा क्यालोरी कम, फाइबर उच्च र भिटामिन र खनिजहरूले भरिएको हुन्छ।
ब्रोकाउलीमा क्यान्सर प्रतिरोधी र क्यान्सर प्रतिरोधी प्रभावहरू छन्। ब्रोकाउलीको पोषण मूल्यको कुरा गर्दा, ब्रोकाउली भिटामिन सी मा धनी हुन्छ, जसले नाइट्राइटको कार्सिनोजेनिक प्रतिक्रियालाई प्रभावकारी रूपमा रोक्न सक्छ र क्यान्सरको जोखिम कम गर्न सक्छ। ब्रोकाउलीमा क्यारोटिन पनि प्रशस्त हुन्छ, यो पोषक तत्व क्यान्सर कोषहरूको उत्परिवर्तन रोक्नको लागि हो। ब्रोकाउलीको पोषण मूल्यले ग्यास्ट्रिक क्यान्सरको रोगजनक ब्याक्टेरियालाई पनि मार्न सक्छ र ग्यास्ट्रिक क्यान्सरको घटनालाई रोक्न सक्छ।
ब्रोकाउली भिटामिन, खनिज र एन्टिअक्सिडेन्टको समृद्ध स्रोत हो। एन्टिअक्सिडेन्टले विभिन्न रोगहरूको विकासलाई रोक्न मद्दत गर्दछ।
शरीरले चयापचय जस्ता प्राकृतिक प्रक्रियाहरूमा फ्री रेडिकल भनिने अणुहरू उत्पादन गर्छ, र वातावरणीय तनावहरूले यसमा थप्छन्। फ्री रेडिकलहरू, वा प्रतिक्रियाशील अक्सिजन प्रजातिहरू, ठूलो मात्रामा विषाक्त हुन्छन्। तिनीहरूले कोषलाई क्षति पुर्याउन सक्छन् जसले क्यान्सर र अन्य अवस्थाहरू निम्त्याउन सक्छ।
तलका खण्डहरूले ब्रोकाउलीका विशेष स्वास्थ्य लाभहरूको बारेमा थप विस्तृत रूपमा छलफल गर्नेछन्।
क्यान्सरको जोखिम कम गर्ने
हड्डीको स्वास्थ्यमा सुधार
रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउने
छालाको स्वास्थ्यमा सुधार
पाचनमा सहयोग गर्ने
सूजन कम गर्दै
मधुमेहको जोखिम कम गर्ने
मुटुको स्वास्थ्यको सुरक्षा गर्दै
फ्रोजन ब्रोकाउली पाक्ने बित्तिकै टिपिन्छ र त्यसपछि ब्ल्यान्च गरिन्छ (उम्लिएको पानीमा धेरै छोटो समयको लागि पकाइन्छ) र त्यसपछि छिटो फ्रिज गरिन्छ जसले गर्दा ताजा तरकारीको अधिकांश भिटामिन र पोषक तत्वहरू सुरक्षित रहन्छन्! फ्रोजन ब्रोकाउली सामान्यतया ताजा ब्रोकाउली भन्दा सस्तो मात्र हुँदैन, तर यसलाई पहिले नै धोएर काटिएको हुन्छ, जसले गर्दा तपाईंको खानाको तयारीमा धेरै समय लाग्छ।
• सामान्यतया, जमेको ब्रोकाउली निम्न तरिकाले पकाउन सकिन्छ:
• उम्लिरहेको,
• बाफ दिने,
• भुट्ने
• माइक्रोवेभिङ,
• हलचल फ्राइ
• स्किलेट पकाउने
